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Wedding Oak Winery 聘请 Van Johnson 担任首席酿酒师，领导酿酒团队。约翰逊加入了一个酿酒计划，该计划自 2012 年以来一直以采用庄园葡萄园以及德克萨斯丘陵地区和德克萨斯高平原酒庄管理的葡萄园种植的葡萄巧妙酿造屡获殊荣的葡萄酒而闻名。创始合伙人迈克·麦克亨利 (Mike McHenry) 将继续为葡萄酒计划提供战略方向，以确保其保持使用在德克萨斯州生长良好且深受消费者喜爱的品种生产葡萄酒的最佳优势。

“我们刚刚庆祝 Wedding Oak Winery 在德克萨斯州酿造优质葡萄酒十一周年，”管理合伙人 Mike McHenry 说道。“我们非常幸运能够拥有才华横溢的酿酒师，范现在加入了一个在酿造高品质葡萄酒方面拥有良好记录的酿酒团队。他为我们的项目带来了在酒窖管理和酿酒方面的深厚背景以及新鲜的想法。我们很高兴范能够继续酿造吸引葡萄酒爱好者的完美葡萄酒。”

德克萨斯人约翰逊为 Wedding Oak Winery 带来了七年的经验。通过参观葡萄园和规划收获，他很快就融入了婚礼橡树酒庄文化。约翰逊拥有德克萨斯理工大学生物化学理学学士学位和弗雷德里克斯堡德克萨斯理工大学的葡萄栽培认证，他用科学方法进行酿酒。他打算通过半二氧化碳浸渍等新技术以及在葡萄压榨过程中采用新技术来增强当前的酿酒计划。

在加入 Wedding Oak Winery 之前，Johnson 在 Hilmy Cellars 开始了他的职业生涯，在那里他激发了他对运营酒庄实验室技术方面的兴趣。随后，他在库尔曼酒窖 (Kuhlman Cellars) 担任助理酿酒师。约翰逊与酿酒师 Bénédicte Rhyne 密切合作，对弥合酿酒技术和艺术之间差距的技术有了更深入的认识。约翰逊在新西兰马尔伯勒的怀劳河酒庄 (Wairau River Wines) 度过了收获季节，丰富了他在德克萨斯州的酿酒经验。他在葡萄栽培、还原发酵、卫生和组织方面的经验帮助塑造了他的酿酒方法。

“我非常高兴能与 Wedding Oak Winery 的一流葡萄酒组合和团队合作，”Wedding Oak Winery 首席酿酒师 Van Johnson 说道。“我相信，一款制作精良的葡萄酒不仅代表着收获、果实本身、酒庄的发酵过程以及木桶陈酿的影响，还代表着与种植者、供应链以及酒庄人才的关系。酿酒团队致力于打造一款真正代表该年份特色的成品酒。这个观点非常符合Wedding Oak Winery目前的做法。我希望以婚礼橡木的全部技术为基础，采用额外的技术来酿造出刺激味蕾的葡萄酒。”

助理酿酒师 Elizabeth Kuehne 正在为 Wedding Oak 酒庄的第三次收获做准备，为酿酒团队带来连续性并保持风格的完整性。负责酒窖管理的库恩渴望向约翰逊学习，改进生产方法，同时指导他完成酒庄的工作流程和物流。她热衷于继续打造 Wedding Oak Winery 的白葡萄酒产品组合，其中包括飞利浦葡萄园的白诗南 (Chenin Blanc) 等新品种，并使雷司令成为始终如一的葡萄酒。

关于婚礼橡树酒庄

Wedding Oak Winery 由葡萄栽培师 Mike McHenry 和一群朋友于 2012 年创立，他们热衷于将蓬勃发展的德克萨斯州葡萄酒产业带到德克萨斯州小镇的中心。历史悠久的 1926 年品酒室和 10,000 箱酒厂位于美国 190 号高速公路和 16 号国道的交叉口，是圣萨巴复兴的中心部分。Wedding Oak Winery 的灵感和名字来源于一棵拥有 400 年树龄的雄伟橡树，被称为 Wedding Oak Tree，它生长在酒庄西北约 2.5 英里处。Wedding Oak Winery 在德克萨斯州弗雷德里克斯堡和伯内特设有优雅的品酒室设施，从圣萨巴的山顶产区到葡萄酒之路 290 的中心，提供 100% 德克萨斯州种植的优质葡萄酒。使用 100% 德克萨斯州种植的葡萄, Wedding Oak Winery 酿造的葡萄酒彰显了德克萨斯州的风土和葡萄酒种植条件。

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