当前位置:首页>资讯
夏季消暑吃什么?徐汇菜场这些热销
2023-08-09 17:01:21
来源:上海徐汇

连续的高温湿热天气来袭,居民们会调整饮食来祛除身体的燥热和湿气,养生保健。上海入伏后,徐汇市民们都喜欢吃些什么?有什么是居民们夏天必吃的?记者近日来到长桥菜市场,看看居民夏季喜欢采购哪些消暑食材?


(资料图片)

一早,居民们来到长桥菜市场,选购当天新进的食材。摊位上堆满了新鲜的蔬菜、当季的水果、干货坚果等商品。

蔬菜摊主告诉记者,进入三伏天之后,气温不断上升,市民们会选择多购买一些清凉消暑、容易消化的绿色蔬菜,苦瓜、冬瓜、青菜、空心菜等蔬菜都是上海人夏天必吃的,既能清热解暑,也有祛湿功效。

“一两苋菜一两金”,在三伏天,有这样一道菜常常在上海人的餐桌上,它就是苋菜,准确来说应该是红米苋。老话讲“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”,可见苋菜在三伏天吃是最时令,也最有营养价值。夏天吃苋菜也能去火气,所以小孩和老人去食用都是很好的。

冬瓜味甘、性寒,有消暑、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用,还有健脾消暑和除湿的功效。居民李叔叔告诉记者,“在闷热的三伏天里,如果觉得食欲不佳、口渴心烦,不妨搭配苦瓜一起入膳,还能减肥。”

“天气热了家里小孩食欲不好,多买点莲藕回去,变换着吃让人吃不腻。”居民张女士走进菜市场后,直奔蔬菜摊位上的莲藕。莲藕含有多种营养物质,比如膳食纤维、多种矿物质等,多吃莲藕有清热、补钾、增加食欲等作用,而且莲藕的吃法很多,像凉拌藕片、炒藕丁、炸藕夹、炖莲藕排骨汤、莲藕馅饺子等,既开胃又能补充营养。

除时令蔬果外,记者还发现居民们还会购买一些干货和坚果。摊位上除了常见的核桃、红枣等干果外,还有极具营养价值的核桃芝麻粉。前来购买核桃芝麻粉的王阿姨告诉记者,“平日除了可以干吃,还可以用来做汤圆,做花卷,做芝麻糊,甚至白粥里洒上一把也是非常好吃的。”核桃芝麻粉具有养发明目、润肠通便、补肾益精等功效。

记者:杨宜修阿依米热

上海交通大学媒体与传播学院阿依米热

指导老师:徐汇区融媒体中心杨宜修

关键词:

相关文章